concombres marinés maison
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Temps: 15 minutes plus le temps de marinade
Complexité: facilement
Quantité: 1 bocal d'un volume de 1 litre.
Complexité: facilement
Quantité: 1 bocal d'un volume de 1 litre.
Si vous tranchez finement les concombres avant de les mettre en marinade, ils s'imprégneront plus rapidement de la saumure acidulée et seront prêts à être consommés dès le lendemain. C'est une excellente idée lorsque vous vous lassez des concombres frais en saison et que vous souhaitez ajouter une touche de saveur complexe à vos repas quotidiens. La marinade est composée de vinaigre de riz, légèrement dilué avec de l'eau et aromatisé avec des graines de moutarde, du miel et des flocons de piment rouge. Les concombres, marinés dans le vinaigre, vous séduiront par leur saveur aigre-douce et leur agréable arrière-goût légèrement piquant, tandis qu'un peu d'aneth et d'oignon rouge hachés leur confèrent un arôme vibrant.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 concombre, finement tranché
- Un demi-petit oignon rouge, finement émincé
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 0,5 tasse de miel
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- Équipement spécial: bocal Mason à large ouverture d'un litre
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Recettes avec des ingrédients similaires : concombres, concombre mariné, oignon rouge, flocons de piment rouge, graines de moutarde, vinaigre de riz, aneth, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre de riz, le miel, les flocons de piment rouge, les graines de moutarde, l'aneth et 125 ml d'eau. Porter à ébullition, puis retirer du feu.
- Mélangez les tranches de concombre et d'oignon rouge et transférez-les dans un bocal Mason d'un litre. Versez délicatement la marinade chaude dessus. Fermez hermétiquement et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures et jusqu'à 7 jours.
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