Recettes d'apéritifs en pâte feuilletée

Comment envelopper des ingrédients dans de la pâte feuilletée

1. Déroulez la pâte feuilletée décongelée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-la en morceaux suffisamment grands pour envelopper les ingrédients, en faisant se chevaucher les bords d'environ 1,5 cm. Enveloppez les ingrédients, humidifiez les bords avec de l'eau et pincez pour sceller.

2. Déposez la pâte, jointure vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Battez 1 œuf avec 2 cuillères à soupe d'eau ; badigeonnez la pâte feuilletée de ce mélange et congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 20 minutes.

3. Préchauffer le four à 200°C. Cuire au four jusqu'à ce que les beignets soient gonflés et dorés, pendant 20 à 25 minutes.

Lard

Cuire jusqu'à ce que ce soit croustillant et sécher en tapotant ; empiler 3 tranches l'une sur l'autre.

olives dénoyautées

Prosciutto

fromage de chèvre

Coupez en tranches épaisses ; congelez pendant 2 heures avant d'emballer.

Jalapeño

Retirez les graines si vous le souhaitez.

Cœurs d'artichauts marinés

Égoutter et sécher en tapotant.

chutney à la mangue

Champignons Portobello

Retirez les tiges et nettoyez les lamelles du chapeau.

figues séchées

Cornichons

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