Brie cuit au four en croûte feuilletée avec confiture d'abricots
Votes : 1
Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 134, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 2 G., protéines 4 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 54 mg, sodium 180 mg, sucre 10 G.
Calories 134, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 2 G., protéines 4 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 54 mg, sodium 180 mg, sucre 10 G.
« C’est un classique des apéritifs que nous préparons très souvent », confie Jet Tila. « Imaginez un croissant fourré de brie fondu, de fruits sucrés et de confiture. C’est presque la même chose ! On peut l’étaler sur du pain grillé ou le déguster avec une pâte feuilletée trempée dans le fromage. Vous pouvez remplacer les pommes par votre confiture préférée et d’autres fruits de saison. Par exemple, des myrtilles avec de la confiture de fraises, ou de l’orange avec de la confiture de framboises. C’est un de ces délices qui se conservent longtemps. La pâte feuilletée est un indispensable en cuisine. Elle est parfaite pour de nombreux plats et apéritifs. Nous en avons toujours un paquet au congélateur. »
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 rondelle de brie (220 g)
- 1 feuille de pâte feuilletée, surgelée
- 3 cuillères à soupe (60 g) de confiture d'abricots
- 1 petite pomme Granny Smith, pelée et coupée en petits dés
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1 gros œuf battu avec 1 cuillère à soupe (15 ml) de lait
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte feuilletée, fromage brie, confiture d'abricots, pommes, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- À l'aide d'un grand couteau de chef, retirez la croûte blanche du dessus du brie et jetez-la. Placez le disque au congélateur et retirez la pâte feuilletée. Laissez décongeler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple mais encore froide, environ 30 minutes.
- Étalez la pâte feuilletée en un carré de 35,5 x 35,5 cm. Découpez une bande de 1,3 cm de large sur un bord de la pâte. Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Déposez 1 cuillère à soupe (20 g) de confiture au centre de la pâte et recouvrez d'un disque de brie congelé. Saupoudrez de pommes et de cannelle, puis étalez les 2 cuillères à soupe (40 g) de confiture restantes. Relevez les quatre coins de la pâte, l'un après l'autre, et placez-les sur le fromage pour le recouvrir entièrement. Nouez simplement la pâte avec un morceau pour former un petit paquet.
- Badigeonnez entièrement la pâte, dessus et côtés, avec l'œuf battu. Salez et poivrez. Si la pâte semble fondre ou devenir trop molle, placez-la au congélateur 5 à 10 minutes, puis poursuivez la préparation. Assurez-vous que la pâte soit bien froide avant la cuisson.
- Faites cuire au four à mi-hauteur pendant 30 à 40 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et cuit à cœur. Transférez sur une grille et laissez refroidir 8 à 10 minutes. Servez chaud.
Catégories :
Recettes similaires
