Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Les pommes en croûte feuilletée sont un dessert très apprécié dans de nombreux pays. Traditionnellement, les pommes sont enrobées de pâte feuilletée puis frites ou cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Cette recette simplifie la préparation car il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte. Il suffit d'envelopper les pommes dans de la pâte feuilletée prête à l'emploi, de les napper d'une sauce onctueuse et sucrée, de les saupoudrer de cannelle et de les faire cuire au four. Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des dattes, si vous le souhaitez. Les pommes en croûte feuilletée se dégustent avec une boule de glace ou seules, accompagnées d'un verre de lait ou d'une tasse de thé. Leur parfum chaud et épicé à la cannelle saura ravir tous les palais !

Ingrédients:

• 2 pommes
• 1 citron
• 1 tasse de sucre
• 110 g de beurre
• 1/4 c. à thé d'extrait de vanille
• 1 couche (200-250 g) de pâte feuilletée, légèrement étalée
• 4 cuillères à café de cannelle moulue

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâte feuilletée, extrait de vanille, pommes, cannelle

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en huit tranches dans le sens de la longueur. Pressez le jus de citron dans un bol d'eau et faites-y tremper les pommes pour éviter qu'elles ne noircissent. Dans une casserole moyenne, mélangez 250 ml d'eau, 175 g de sucre, le beurre et la vanille. Portez le mélange à frémissement à feu moyen.
Étape 2
• Coupez la pâte en quatre morceaux dans le sens de la largeur, puis coupez chaque morceau en deux. Enveloppez une tranche de pomme dans chaque moitié, en repliant les bords de la pâte vers le bord opposé pour bien sceller. Disposez les pommes enveloppées, la jointure vers le bas, dans un plat à gratin de 22 x 30 x 5 cm. Arrosez du mélange de sucre chaud. Mélangez le quart de tasse de sucre restant avec la cannelle et saupoudrez-en les pommes. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 35 minutes.
  
  Recette tarte à étages aux pommes caramélisées.

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