Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 feuilletés

Un dessert merveilleux, sain, délicieux et facile à préparer : des pommes cuites dans une pâte feuilletée. La douceur de la garniture s'harmonise parfaitement avec l'acidité des pommes, tandis que la pâte empêche le jus de s'échapper et préserve leur tendreté. Les gourmands se régaleront du glaçage et d'une boule de glace à la vanille accompagnant les pommes. Cette pâte feuilletée peut être réalisée à n'importe quel moment de l'année, car les pommes se conservent bien et les commerces proposent des variétés pour tous les goûts.

Ingrédients:

Pommes en pâte

• 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
• 4 petites pommes acides
• 0,5 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de noix concassées
• 0,5 c. à thé de cannelle moulue
• Jus et zeste d'un citron
• 4 cuillères à café de beurre
• Battre 1 gros œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau pour la dorure

Lustre

• 0,5 tasse de sucre glace
• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Crème glacée à la vanille, pour le service

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pommes, pâte feuilletée, noix, sucre brun, jus de citron, raisin, cannelle

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
• Pâte feuilletée aux pommesÉtalez la pâte en un carré de 30 cm x 30 cm et découpez-la en carrés de 15 cm. Pelez et épépinez les pommes, puis placez-en une sur chaque carré de pâte.
Étape 3
• Mélangez dans un bol la cassonade, les raisins secs, les noix de pécan, la cannelle, le zeste et le jus de citron. Garnissez le cœur de chaque pomme avec ce mélange. Répartissez une cuillère à café de beurre sur chaque pomme. Badigeonnez les bords de la pâte avec le mélange d'œuf, puis repliez-les et pressez-les ensemble pour bien les sceller.
Étape 4
• Déposez les pommes sur la plaque de cuisson préparée et badigeonnez-les du reste du mélange d'œufs. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
  
  Recette pommes en pâte.
Étape 5
• LustreDans une petite poêle à feu moyen, mélanger le sucre glace, le beurre, le jus de citron et 60 ml d'eau. Cuire environ 5 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous.
  
  Glacez les pommes cuites dans la pâte et servez-les avec de la glace à la vanille.

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