Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 petits pains

Tout le monde raffole des brioches à la cannelle parfumées, mais leur préparation est souvent longue. Voici une astuce pour ceux qui manquent de temps pour travailler la pâte levée ou pour ceux qui cuisinent avec des enfants : prenez une pile de petits pains hawaïens scellés, coupez chaque petit pain en deux horizontalement, beurrez-les, saupoudrez de sucre à la cannelle, refermez les deux moitiés et étalez-les finement. Vos brioches sont presque prêtes ! Il ne vous reste plus qu’à leur donner forme, les couper et les enfourner. L’idéal est d’utiliser un moule à muffins pour qu’elles conservent leur forme. Nappez les brioches à la cannelle d’un glaçage au beurre et régalez-vous !

Ingrédients:

Petits pains

• 330 g de beurre doux, à température ambiante, plus un peu pour graisser la poêle.
• 1,5 tasse de sucre granulé + un peu plus pour saupoudrer
• 1/4 tasse de cannelle moulue
• 24 brioches hawaïennes sucrées

Lustre

• 1 tasse de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

brioches hawaïennes, sucre glace, cannelle

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un moule à muffins de 12 cavités et saupoudrez-le de sucre glace. Réservez.
Étape 2
• Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé et la cannelle.
Étape 3
• Coupez chaque petit pain en deux horizontalement (en conservant les deux moitiés attachées). Ouvrez les petits pains comme un livre sur une feuille de papier sulfurisé, face coupée vers le haut. Tartinez les faces coupées des deux moitiés avec 220 g (1 tasse) de beurre. Saupoudrez la moitié du mélange sucre-cannelle sur le beurre de la moitié inférieure des petits pains, puis recouvrez avec la moitié supérieure pour former un grand sandwich au sucre et à la cannelle.
Étape 4
• Aplatissez les petits pains à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Étalez 8 cuillères à soupe de beurre dessus et saupoudrez du reste de sucre à la cannelle. En partant du côté le plus long le plus proche de vous, et en vous aidant de papier sulfurisé, roulez les petits pains aplatis pour former un boudin bien serré.
Étape 5
• Coupez le rouleau en 12 tranches et placez-en une dans chaque cavité du moule à muffins préparé. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 20 minutes.
  
  Lustre:
  Pendant ce temps, mélangez le sucre, le beurre et l'extrait de vanille dans un petit bol. Ajoutez l'eau chaude, une cuillère à soupe à la fois, et laissez le glaçage épaissir jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Étape 6
• Laissez les petits pains refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-les dans une assiette. Arrosez-les de glaçage et servez chaud.

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