Poires cuites farcies d'escargots à la cannelle
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Préparez des brioches à la cannelle, mais faites-les suffisamment petites pour qu'elles tiennent dans les creux des demi-poires cuites. Ces mini-chaussons seront parfaits pour le goûter, créant une ambiance détendue – idéal pour une fête d'anniversaire qui se prolonge tard dans la nuit par une soirée pyjama et des discussions.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 poires Bere Bosc mûres
- 340 g. pâte pour faire des escargots à la cannelle + un sachet de glaçage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Environ 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1/8 c. à thé de clous de girofle moulus
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Recettes avec des ingrédients similaires : poires, brioche sucrée, jus de citron, œillet, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la grille au centre et préchauffez le four à 175 °C.
- Coupez la poire en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur à l'aide d'une cuillère à soupe pour former un creux dans lequel vous placerez ensuite les escargots à la cannelle. Taillez une fine couche à la base de chaque moitié de poire pour obtenir un fond plat. Disposez les poires sur une plaque de cuisson à rebords et remplissez chaque creux de pâte. Saupoudrez les poires farcies de sucre.
- Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres et que les brioches à la cannelle soient gonflées et dorées.
- Videz le contenu des sachets de glaçage dans un petit bol et ajoutez le jus de citron, la cannelle et les clous de girofle. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Arrosez les poires cuites de glaçage. Servez chaud.
Auteur de la recette - Ayesha Curry est une actrice canado-américaine, une chef cuisinière de renom, une auteure de livres de cuisine et une personnalité de la télévision.
Catégories :
recette / Plats farcis / Dîner / Plats de fête / cocktail / Desserts / desserts aux fruits
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