Légumes d'automne cuits au four
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Préparez un accompagnement rapide et délicieux au four : patates douces, échalotes, champignons portobello (les plus savoureux de la famille des champignons) et épices. Coupez le tout en gros morceaux et enfournez jusqu'à ce que les champignons, l'ail et le thym dégagent leurs arômes. La couleur orangée des patates douces apporte une touche automnale festive. Servez avec de la viande ou de la volaille rôtie.
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Recette:
Mélangez 2 chapeaux de champignons portobello finement émincés (sans les lamelles) avec 2 patates douces pelées et coupées en rondelles, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 échalotes coupées en quartiers, 2 gousses d'ail écrasées et 2 cuillères à café de thym frais ; salez et poivrez. Disposez le tout sur une plaque de cuisson et enfournez à 200 °C (thermostat 6-7), en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que les légumes et les champignons soient bien dorés, environ 30 minutes. Parsemez de 2 cuillères à soupe de persil et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Recettes avec des ingrédients similaires : champignons portobello, patate douce, échalotes, ail, thym, persil
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