Légumes cuits au four
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Les légumes rôtis au four constituent un accompagnement délicieux, sain et facile à préparer, qui se marie parfaitement avec tous les plats de viande ou de volaille. Malgré sa simplicité, ce plat est très appétissant grâce à l'association de légumes aux couleurs vives, comme les carottes, le brocoli et les betteraves. Quelques brins de thym rehaussent sa saveur.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 carottes
- 1 tête de brocoli
- 3 betteraves
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez 2 carottes en rondelles diagonales, 1 brocoli en fleurettes et 3 betteraves jaunes ou zébrées en quartiers. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson, ajoutez 6 à 8 brins de thym et arrosez d'un filet d'huile d'olive (60 ml). Salez et poivrez.
- Rôtir les légumes à 220 °C (425 °F) jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pendant 20 à 30 minutes. Servir chaud ou à température ambiante.
Auteur de la recette - Nancy Fuller est une chef cuisinière, femme d'affaires et animatrice américaine originaire de Claverack, dans l'État de New York.
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