Pêches cuites au four avec du mascarpone
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 238, matières grasses totales 16 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 23 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 238, matières grasses totales 16 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 23 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Recette de pêches au mascarpone cuites au four. Les pêches sont pochées dans un sirop à base de liqueur, de beurre et de sucre roux. Elles sont ensuite grillées et servies avec du mascarpone.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 pêche
- 1/4 tasse de fromage mascarpone ou de la crème épaisse
- 1/3 de tasse de liqueur de fleurs de sureau ou de vin doux de dessert
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe et 2 cuillères à café de sucre de canne Demerara
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode gril. Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux, puis incisez légèrement les faces coupées à plusieurs endroits à l'aide d'un couteau.
- Dans une poêle allant au four, mélangez la liqueur et le beurre et faites chauffer à feu moyen. Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la liqueur commence à frémir doucement.
Disposez les pêches, face coupée vers le haut, et faites-les cuire 4 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit tendre. Saupoudrez chaque moitié de pêche d'une cuillère à café de sucre et enfournez.
Faites cuire au four pendant 3 minutes, jusqu'à ce que des taches brunes commencent à apparaître sur les pêches. Laissez tiédir. - Disposez les pêches dans des assiettes et arrosez-les du sirop de cuisson. Servez avec du mascarpone.
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