Pêches grillées

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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le dessert idéal pour un barbecue ? Des fruits grillés ! Légers et rafraîchissants, ils sont parfaits après un repas de viande ! Faites griller des pêches d'été bien mûres et servez-les avec une glace au yaourt allégée et quelques noix. Des extraits de vanille et d'amande, ainsi qu'une pointe de sucre roux, parfumeront les pêches d'une saveur et d'un arôme irrésistibles.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 pêches moyennement mûres
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 c. à thé d'extrait d'amande
1/4 tasse de cassonade
2 à 4 tasses de yaourt glacé à la vanille
Garnitures: amandes grillées effilées

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux. Coupez chaque moitié en deux et mélangez-les dans un bol avec l'extrait de vanille, l'extrait d'amande et la cassonade. Laissez mariner 15 minutes pendant que vous préchauffez le gril à feu moyen-vif. Faites griller les pêches, côté peau vers le bas, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies, environ 3 minutes. Retournez-les et faites griller les deux autres côtés jusqu'à ce que des marques de gril croustillantes apparaissent, environ 1 minute de chaque côté.
Répartissez les pêches dans 4 assiettes et servez-les avec du yaourt glacé et une pincée d'amandes grillées.

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