Dessert sain aux pêches
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 250, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 3 G., glucides 35 G., fibre 3 G., cholestérol 30 mg, sodium 65 mg, sucre 29 G.
Calories 250, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 3 G., glucides 35 G., fibre 3 G., cholestérol 30 mg, sodium 65 mg, sucre 29 G.
Ce dessert est une variante du célèbre gâteau aux fruits américain, le Brown Betty, où les fruits sont saupoudrés de chapelure sucrée et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Au lieu de sucre, cette recette utilise du sirop d'érable naturel. Cela rend le dessert non seulement plus sain, mais lui confère également une saveur plus riche. Saupoudrez des pêches tranchées d'un peu de chapelure, de raisins secs et de noix mélangés à du beurre, puis enfournez. Contrairement au Brown Betty traditionnel, ce dessert contient plus de fruits et moins de pain, et est donc moins calorique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 pêches mûres, coupées en deux, dénoyautées et découpées chacune en 4 tranches.
- 55 g de beurre fondu
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 tranches pain aux raisins et aux noix
- Une pincée de gros sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un plat ovale à four de 2 litres, mélangez les pêches, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable et la vanille. Remuez à la spatule pour bien incorporer les ingrédients, puis disposez les pêches, face coupée vers le haut.
- Mettez le pain et le sel dans le bol d'un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une chapelure fine (mais pas trop fine, sinon le mélange collera). Transférez dans un saladier et mélangez avec les 30 g de beurre restants et les 30 g de sirop d'érable. Répartissez uniformément ce mélange sur les pêches.
- Cuire au four jusqu'à ce que les pêches soient très tendres et que la chapelure soit dorée, 30 à 35 minutes.
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