Cocktail à la tequila et à la pêche

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18+ La consommation excessive d'alcool est nocive pour la santé !

Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 2

Les cocktails à base de fruits frais offrent une saveur estivale particulièrement envoûtante, à l'image de ce rafraîchissant cocktail à la pêche et à la tequila. Le jus de citron vert lui confère de la profondeur, tandis qu'une touche de sirop de sucre apporte une note sucrée. Pour préparer ce sirop, mélangez à parts égales de l'eau et du sucre et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le sirop devienne transparent. Utilisez-le une fois complètement refroidi.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

2 pêches blanches mûres, pelées, dénoyautées et finement hachées
1/4 de tasse de tequila argentée
1/4 tasse de liqueur de pêche (recommandée : Crème de Pêche)
1/4 tasse de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de sirop de sucre simple
Glaçons
Morceaux de pêche pour la décoration
Brins de menthe pour la décoration

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Placez les pêches dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Passez-la au tamis au-dessus d'un bol.
Mélanger la purée de pêche, la tequila, la liqueur, le jus de citron vert et le sirop dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.