Tarte aux pêches au miel et au thym
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 69, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 2 G., protéines 2 G., glucides 8 G., fibre 1 G., cholestérol 8 mg, sodium 21 mg, sucre 6 G.
Calories 69, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 2 G., protéines 2 G., glucides 8 G., fibre 1 G., cholestérol 8 mg, sodium 21 mg, sucre 6 G.
Cette délicieuse tarte estivale est facile à préparer avec de la pâte feuilletée surgelée du commerce et des pêches fraîches et mûres. Le thym apporte une note herbacée, et une quenelle de ricotta fraîche sur le dessus constitue une alternative agréable à la glace ou à la crème fouettée (bien que ces dernières soient également délicieuses !). Si vous avez le temps, essayez d'associer les pêches et le miel à une pincée de cannelle moulue ou de cardamome.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 abaisse de pâte feuilletée surgelée, décongeler selon les instructions sur l'emballage
- 340 g de pêches mûres, mais pas trop molles (environ 2 pièces).
- 1 cuillère à soupe de miel + un filet supplémentaire pour arroser
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées
- 0,5 tasse de ricotta fraîche
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Recettes avec des ingrédients similaires : pêches, pâte feuilletée, fromage ricotta, thym, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffez le four à 220 °C.
- Placez la pâte feuilletée entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-la légèrement pour former un rectangle de 22 x 30 cm. Retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus. À l'aide de la pointe d'un couteau bien aiguisé, incisez délicatement la pâte, sans la couper complètement, à 2,5 cm des bords. Transférez la pâte sur une plaque de cuisson et réservez-la au réfrigérateur pendant la préparation des pêches.
- Coupez les pêches en tranches de 2,5 cm d'épaisseur. Mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de miel. Sortez la pâte du congélateur, parsemez de thym et disposez les tranches de pêches dessus en une seule couche, sans dépasser le trait marqué.
- Faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que les pêches soient tendres, environ 25 minutes. Sortez-la du four et laissez-la tiédir sur une grille avant de servir. Coupez-la en carrés, déposez une quenelle de ricotta sur chaque carré et arrosez d'un filet de miel.
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