Tarte aux pommes et aux poires nappée de miel
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 394, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 8 G., protéines 4 G., glucides 48 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 106 mg, sucre 25 G.
Calories 394, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 8 G., protéines 4 G., glucides 48 G., fibre 3 G., cholestérol 15 mg, sodium 106 mg, sucre 25 G.
Pendant la saison des poires et des pommes, cette tarte élégante et facile à réaliser est la pâtisserie idéale que toute la famille adorera. Disposez des tranches fines de fruits sur une pâte feuilletée (achetée en magasin !), saupoudrez de sucre à la cannelle et enfournez. Badigeonnez les fruits de miel et servez avec du mascarpone, comme une crème.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 feuille (250 g) de pâte feuilletée beurrée surgelée, décongelée
- 1 poire Bartlett, pelée, évidée et finement tranchée
- 2 pommes Golden Delicious, pelées, évidées et coupées en fines tranches
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 tasse de miel tiède
- Fromage mascarpone, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou vaporisez-la d'huile de cuisson.
- Farinez légèrement une planche à découper et étalez-y la pâte feuilletée. Farinez-la également et abaissez-la délicatement au rouleau à pâtisserie pour former les plis. Transférez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez une bordure de 1 cm tout autour de la pâte et piquez-la à la fourchette. Piquez le centre de la pâte une dizaine de fois sur toute sa surface. Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol.
- Disposez les tranches de poire et de pomme sur la pâte en quatre rangées ou en diagonale, en les faisant légèrement se chevaucher et en évitant les bords. Badigeonnez les fruits de beurre fondu et saupoudrez de sucre à la cannelle. Faites cuire la tarte pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et s'effrite.
- Badigeonnez les fruits de miel et enfournez à nouveau pendant 5 minutes. Servez la tarte tiède avec du mascarpone.
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