Tarte simple aux figues et aux noix
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Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 16 mesures
Complexité: facilement
Quantité: 16 mesures
Cette tarte impressionnante est idéale pour un repas festif entre amis. Préparez la pâte feuilletée du commerce la veille, puis garnissez-la avec les autres ingrédients et enfournez-la juste avant de servir. L'alliance d'oignons caramélisés sucrés et épicés, de figues et de feta salée sur une croûte croustillante et friable ravira tous vos convives. N'hésitez pas à utiliser un miel de qualité supérieure, comme le miel d'acacia, pour cette tarte. Pour une répartition homogène, arrosez la garniture d'un filet de miel à l'aide d'une fourchette.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 feuille (250 g) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
- 1 gros œuf battu
- 2 cuillères à café d'huile d'olive + un peu plus pour graisser et arroser
- Un demi-petit oignon, finement émincé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 55 g de fontina affinée, râpée
- 8 figues séchées, coupées en tranches transversales
- 3 cuillères à soupe de noix, grossièrement hachées
- 0,5 tasse de feta émiettée
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- Poivre noir grossièrement moulu
- Miel à arroser
- Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
- Équipement spécial: pierre à pizza ou plaque de cuisson
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâte feuilletée, fromage Fontina, fromage feta, noix, figues, vinaigre de cidre, poivre noir, thym, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille sur la grille inférieure du four, posez-y une pierre à pizza ou une plaque de cuisson, et préchauffez à 200 °C. Recouvrez une autre plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Farinez votre plan de travail et étalez la pâte feuilletée en un rectangle de 25 x 37,5 cm. Déposez la pâte sur la plaque de cuisson préparée. À l'aide d'un couteau, tracez une bordure à 1 cm du bord et pratiquez de petites incisions dans cette bordure (sans couper complètement la pâte). Piquez l'intérieur de la bordure avec une fourchette (sans percer la pâte).
- Badigeonnez la pâte d'œuf battu, déposez-la sur une pierre à pizza préchauffée et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laissez-la refroidir quelques minutes sur la plaque. Si la pâte a gonflé par endroits, appuyez dessus avec le fond d'un verre. Laissez-la refroidir complètement sur la plaque. Le gâteau refroidi peut être emballé et conservé à température ambiante pendant 1 jour..
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-doux. Ajoutez l'oignon et une bonne pincée de sel et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et bien doré, environ 10 minutes. Ajoutez le vinaigre et remuez jusqu'à absorption complète. Retirez la poêle du feu et laissez les oignons caramélisés refroidir complètement. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 jour..
- Répartissez le fontina sur toute la pâte, en formant une bordure. Garnissez d'oignons caramélisés, de figues et de noix. Parsemez le tout de feta, de thym, de sel et de poivre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Remettez la tarte au four sur la plaque préchauffée. Faites cuire jusqu'à ce que le fromage fontina soit fondu, environ 10 à 15 minutes. Arrosez généreusement de miel et laissez tiédir quelques minutes. Coupez en 16 carrés et servez.
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