Brownies aux figues et aux noix

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Au lieu d'édulcorant, on utilise ici des fruits secs : des figues et des dattes séchées. Ces brownies au chocolat sont très rassasiants et contiennent 5 grammes de fibres. Un vrai délice !

Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 16 gâteaux

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 220, matières grasses totales 14 G., graisses saturées G., protéines 5 G., glucides 21 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.

Réduisez votre consommation de sucre en ajoutant des fruits secs et des noix à vos collations.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1/3 de tasse d'huile végétale, et un peu plus pour graisser la poêle.
1,5 tasse de figues séchées, hachées
5 dattes dénoyautées et hachées
200 g de chocolat non sucré, haché
1/3 tasse de farine de première qualité
1/4 tasse de cacao en poudre
1/2 c. à thé de sel fin
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
3 gros œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
3/4 tasse de noix

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat mi-sucré, farine de qualité supérieure, œufs, extrait de vanille, figues, dates, noix, cacao

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 180 °C. Graisser un plat à four de 20 x 20 cm.

Placez les figues et les dattes dans un saladier et couvrez-les d'eau très chaude. Laissez tremper environ 5 minutes pour les ramollir. Égouttez-les et transférez-les dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Placez le chocolat dans un petit récipient allant au micro-ondes et faites-le chauffer plusieurs fois jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance lisse : laissez-le chauffer pendant 30 secondes, puis remuez.

Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude.

Ajoutez le chocolat fondu et le beurre à la purée de fruits et mélangez bien. Ajoutez les œufs et la vanille et mélangez à nouveau. Incorporez le mélange de farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite 125 g de noix et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées et de la taille de petits pois.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Cassez les noix restantes (1/4 de tasse) en morceaux et incorporez-les à la pâte.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte humide et qu'un peu de pâte s'en échappe. Laisser refroidir complètement sur une grille dans le moule. Couper en 16 carrés. Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum.

Recette gâteaux avec de la farine complète.