Brownies à la guimauve et aux cacahuètes
Votes : 2
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12 - 18
Complexité: facilement
Portions : 12 - 18
Brownies aux guimauves et aux cacahuètes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de beurre, plus un peu pour graisser la poêle
- 1 tasse de farine de qualité supérieure, plus un peu pour fariner le moule.
- 180 g de chocolat noir cassé
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3/4 tasse de cacao en poudre
- 0,5 c. à thé de sel
- 4 gros œufs froids
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de mini guimauves
- 3/4 tasse de cacahuètes grillées
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez un moule carré de papier aluminium en le faisant bien adhérer aux coins et en laissant les bords libres. Graissez le papier aluminium et saupoudrez-le de farine. Placez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 200 °C.
- Portez une casserole d'eau à ébullition à feu doux. Placez le chocolat et le beurre dans un bol résistant à la chaleur ; posez le bol sur la casserole (sans que le bol ne touche l'eau). Remuez jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse. Retirez le bol de la casserole.
- Dans un bol, mélanger le sucre, le cacao et le sel à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et brillante. Incorporer la vanille, puis 250 g de farine et bien mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire les brownies pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Sortez-les du four et garnissez-les de guimauves, de pépites de chocolat et de cacahuètes. Remettez-les au four et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les guimauves soient dorées.
Laisser refroidir dans le moule ou sur une grille pendant 30 minutes. Démouler les brownies à l'aide du papier aluminium et les transférer sur une planche à découper pour qu'ils refroidissent complètement avant de les trancher.
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