Brownies tourbillonnés au beurre de cacahuète
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Temps: 42 min.
Complexité: moyenne
Quantité: 20 gâteaux
Complexité: moyenne
Quantité: 20 gâteaux
Préparez une pâte à génoise toute simple avec du café instantané et du chocolat. Nappez-la de beurre de noix et enroulez-la élégamment sur elle-même pour former de jolies spirales.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pépites de chocolat mi-sucré (portionnées), plus 340 g.
- 170 g de chocolat non sucré
- 3/4 tasse homogène beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de granulés de café instantané
- 450 g de beurre
- 6 œufs de catégorie SV
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
- 2 tasses et 1/4 de sucre
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité (en portions)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de gros sel
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat mi-sucré, beurre de cacahuète, café, pâte à biscuits, extrait de vanille, farine de qualité supérieure, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, faites fondre le beurre, 500 g de pépites de chocolat et le chocolat noir au bain-marie. Laissez tiédir. Dans un grand bol, mélangez (sans battre) les œufs, le café soluble, l'extrait de vanille et le sucre. Incorporez le mélange au chocolat tiède au mélange aux œufs et laissez refroidir à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule de 30 x 46 x 4 cm et saupoudrez-le de farine.
Dans un bol moyen, mélanger 250 g de farine, la levure chimique et le sel. Incorporer le mélange au chocolat refroidi. Dans un autre bol moyen, mélanger les 340 g de pépites de chocolat restantes avec 60 g de farine, puis les incorporer délicatement à la pâte au chocolat. Verser la pâte dans le moule préparé. Étaler le beurre de cacahuète sur le mélange au chocolat et créer des tourbillons à l'aide d'un couteau. - Faites cuire au four pendant 20 minutes, puis tapotez la plaque sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air entre la plaque et la pâte. Poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Veillez à ne pas trop cuire la pâte. Laissez-la refroidir complètement, mettez-la au réfrigérateur et découpez-la en grands carrés.
Recette brownie marbré.
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