Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 8 gâteaux

Avant de cuire les brownies selon la recette de Sunny Anderson, passez la pointe d'un couteau à travers les couches de pâte au chocolat rouge et de glaçage au fromage frais sucré pour créer de jolis tourbillons à la surface des brownies.

Ingrédients:

couche de pâte à brownie au velours rouge

• 110 g de beurre doux, plus 1 cuillère à soupe pour graisser la poêle
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de cacao en poudre
• Du sel sur la pointe d'un couteau
• 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 2 œufs
• 3/4 tasse de farine de blé de première qualité
• 1/4 tasse de noix grillées hachées
• Équipement supplémentaire: plat à four 20x20 cm.

Une couche de fromage à la crème

• 225 g de fromage frais ramolli
• 1/4 tasse de sucre
• 1 œuf
• 1/8 c. à thé d'extrait de vanille

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fromage en grains, noix, extrait de vanille, cacao, farine de qualité supérieure, œufs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Couche de brownie : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Transférez-le dans un grand bol et ajoutez successivement le sucre, l'extrait de vanille, le cacao en poudre, le sel, le colorant alimentaire et le vinaigre, en remuant après chaque ajout.
  
  Graissez un moule à gâteau de 20x20 cm avec du beurre.
  
  Dans un petit bol, fouettez les œufs et incorporez-les au mélange au chocolat. Ajoutez progressivement la farine en mélangeant délicatement. Incorporez les noix et versez la pâte dans le moule préparé, en réservant 60 ml (1/4 tasse) de pâte pour la couche supérieure.
Étape 2
• Couche de fromage à la crème : Dans un bol moyen, fouettez ensemble le fromage à la crème, les œufs et l'extrait de vanille. Étalez délicatement une couche de fromage à la crème sur la pâte à brownie dans le moule.
  
  Déposez le reste de la pâte à brownie petit à petit sur la couche de fromage frais. À l'aide d'une brochette ou de la pointe d'un couteau, formez des tourbillons sur la couche de fromage frais.
  
  Faites cuire les brownies dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes. Laissez-les refroidir complètement sur une grille, puis coupez-les en carrés.

Votes : 10