Brownies à la crème au café
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 16 gâteaux
Complexité: facilement
Quantité: 16 gâteaux
Brownies à la crème au café - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Lutin:
- 100 g de chocolat noir
- 220 g de beurre
- 2 tasses de sucre granulé
- 4 gros œufs
- 3 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
Crème de café :
- 220 g de beurre ramolli
- 5 tasses de sucre glace
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/2 à 3/4 tasse de café infusé, refroidi à température ambiante
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat noir, œufs, farine de qualité supérieure, extrait de vanille, sucre glace, cacao, café
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 160 °C. Vaporisez la poêle d'un spray antiadhésif.
Pour le testPlacez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Faites-le fondre par intervalles de 30 secondes, en veillant à ne pas le brûler. Laissez-le tiédir.
Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les œufs. À faible vitesse, ajouter le chocolat. Incorporer l'extrait de vanille et mélanger. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, sans trop insister. - Versez la pâte dans le moule préparé. Étalez-la uniformément. Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le centre soit cuit. Laissez les brownies refroidir complètement avant de les glacer.
Pour la crèmeDans un grand bol, mélangez le beurre, le sucre glace, le cacao, le sel et la vanille. Incorporez délicatement 125 ml de café. Fouettez jusqu'à obtenir une crème légère et mousseuse. Si elle est trop épaisse, ajoutez 60 ml de café.
Recouvrez les brownies refroidis d'une épaisse couche de glaçage. Réfrigérez jusqu'à ce que le glaçage durcisse, puis découpez les brownies en carrés.
Du chefPeut également être servi dans une assiette, garni de glace au café et de sauce chaude. sauce au chocolat.
Catégories :
recette / Desserts / Gâteaux / Lutin / cuisine américaine / Ree Drummond
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