Brownies au glaçage à la menthe
Votes : 2
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 12 gâteaux
Complexité: facilement
Quantité: 12 gâteaux
« Je change le glaçage selon l'occasion. Pour les fêtes, je nappe les brownies d'un glaçage à la menthe poivrée », explique Nancy Fuller.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Lutin
- 250 g de beurre, plus un peu pour graisser la poêle.
- 1 tasse de chocolat mi-sucré haché
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse de sucre granulé
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
Pour la crème au caillé
- 110 g de fromage à la crème à température ambiante
- 110 g de beurre à température ambiante
- 2 cuillères à soupe. liqueur de menthe crème de menthe
- 2 tasses de sucre glace
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fromage à la crème, chocolat mi-sucré, sucre brun, sucre glace, œufs, extrait de vanille, farine de qualité supérieure, alcool
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un plat en verre de 20 x 30 cm et tapissez-le de deux bandes de papier sulfurisé qui se chevauchent, en laissant le papier dépasser des bords. Beurrez le papier.
Préparez des browniesFaites chauffer une petite casserole d'eau à feu moyen jusqu'à ébullition. Placez un bol résistant à la chaleur sur l'eau frémissante, ajoutez le beurre et le chocolat, et faites-les fondre en remuant. (Vous pouvez également utiliser un micro-ondes ; chauffez par intervalles de 15 secondes.) - Transférez le mélange chocolat-beurre dans un grand bol. Ajoutez le sucre brun, le sucre blanc, les œufs, la vanille et le sel, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez la farine en fouettant délicatement, puis versez la préparation dans le moule préparé.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre. Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule. - Faire de la crème au beurreMélangez le fromage frais et le beurre au batteur électrique, en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la crème de menthe et fouettez à nouveau. Incorporez progressivement le sucre glace en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et aéré.
Étalez la crème sur le gâteau et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prise. Démoulez les brownies à l'aide de papier sulfurisé. Coupez-les en morceaux.
Recette Brownies nappés de glaçage au café.
Auteur de la recette - Nancy Fuller est une chef cuisinière, femme d'affaires et animatrice américaine originaire de Claverack, dans l'État de New York.
Catégories :
recette / Desserts / Gâteaux / Lutin / cuisine américaine
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