Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12

La meilleure recette de brownies - une recette de cuisine détaillée.

Ingrédients:

• 1 tasse de beurre
• 100 g de chocolat mi-sucré haché
• 1 tasse de sucre
• 0,5 tasse de cacao en poudre
• 0,5 tasse de mascarpone ramolli
• 3 œufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 0,5 tasse de farine de première qualité
• 1/4 de cuillère à café de sel fin

Crème ganache :

• 500 g de chocolat mi-sucré finement haché
• 6 cuillères à soupe de crème épaisse
• 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chocolat mi-sucré, fromage mascarpone, œufs, farine de qualité supérieure, crème, extrait de vanille, cacao

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 190 °C. Graisser un moule carré.
  
  Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et portez-le presque à ébullition. Placez le chocolat haché dans un grand bol. Versez le beurre chaud et laissez reposer 30 secondes. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajoutez le sucre et le cacao. Incorporez le mascarpone, les œufs et la vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajoutez la farine et le sel.
  
  Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la.
Étape 2
• Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes.
  
  Étalez la ganache au chocolat tiède sur les brownies. Attendez que la sauce au chocolat soit complètement prise avant de découper en carrés.
  
  Sauce au chocolat : Déposez le chocolat dans un grand bol. Dans une petite casserole, portez la crème et le beurre à frémissement à feu moyen. Versez le mélange chaud sur le chocolat et laissez reposer 30 secondes. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étalez la sauce encore tiède.
  
  Recette gâteaux glacés au café.

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