Brownies à l'huile d'olive
Votes : 7
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Quantité: 16 gâteaux
Complexité: facilement
Quantité: 16 gâteaux
L'huile d'olive est idéale pour les brownies. Elle leur donne une texture plus riche et un goût naturel incomparable. Excellente alternative au beurre, elle confère au dessert une texture dense et l'enrichit en acides gras mono-insaturés.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge aromatisée aux fruits, plus un peu pour graisser la poêle
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 1/3 tasse de cacao en poudre
- 1/2 c. à thé de sel fin
- 110 g de chocolat noir, haché
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 gros œufs, légèrement battus
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat mi-sucré, farine de qualité supérieure, œufs, cacao
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez un plat allant au four de 23 x 33 cm de papier aluminium en laissant dépasser 5 cm de papier sur au moins deux côtés. Graissez le papier aluminium (sauf les bords qui dépassent).
Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre et le sel. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une petite casserole à feu moyen, en remuant fréquemment. Laissez tiédir. Incorporez le sucre et les œufs. Ajoutez le mélange de farine et mélangez bien. - Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille sans le démouler. Démoulez-le en le soulevant par les bords du papier aluminium. Coupez-le en 16 carrés. Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum.
Catégories :
Recettes similaires
