Brownies à la cannelle sans gluten
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: 16 gâteaux
Complexité: facilement
Quantité: 16 gâteaux
Brownie à la cannelle sans gluten - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Mélange de farines sans gluten :
- 3 tasses de farine de riz blanc
- 1,5 cuillère à soupe de farine de tapioca
- 0,75 tasse de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe de gomme xanthane
- 1,5 c. à thé de sel
Lutin:
- 1 tasse de sucre d'érable en poudre
- 0,75 c. à thé de levure chimique
- 0,25 c. à thé de sel
- 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
- 0,33 tasse d'huile de canola
- 0,25 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 0,75 c. à thé de poivre de Cayenne ou au goût
- 3 gros œufs à température ambiante
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de riz, pépites de chocolat (granulés), œufs, amidon, poivre de Cayenne moulu, cannelle, cacao
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180 °C. Graisser un moule carré de 20 cm de côté.
Préparer le mélange de farineDans un grand bol, mélanger la farine de riz, la farine de tapioca, la fécule de maïs, la gomme xanthane et le sel. Réserver le reste de farine pour une utilisation ultérieure. - Pour les browniesDans un petit bol, mélanger le sucre, la levure chimique, le sel et 125 ml (1/2 tasse) de farine sans gluten. Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat, le beurre, le cacao en poudre, la cannelle, le poivre et 45 ml (3 cuillères à soupe) d'eau. Faire chauffer au micro-ondes à puissance moyenne jusqu'à ce que les pépites soient presque fondues, environ 30 secondes. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laisser refroidir à température ambiante, environ 3 minutes.
Incorporez les œufs au mélange chocolaté en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante. Ajoutez délicatement le mélange de farine, juste assez pour l'incorporer. Répartissez la pâte uniformément dans le plat. Faites cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit pris, environ 30 minutes. Laissez refroidir complètement à température ambiante.
Recette gâteaux sans gluten.
Catégories :
recette / Desserts / Gâteaux / Lutin / cuisine américaine
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