farine de riz
Recueil de recettes utilisant la farine de riz comme ingrédient principal.
Vues : 3 640Le niangao est un gâteau de riz gluant moyennement sucré, apprécié pour sa texture moelleuse et élastique. C'est une gourmandise populaire pour le Nouvel An chinois, car son nom signifie « année prospère », symbolisant ainsi… En savoir plus
Vues : 988La pâte de cette tarte est tendre, friable et se marie parfaitement avec la garniture à la citrouille. Pour une réussite optimale, deux conditions sont essentielles. Premièrement, tous les ingrédients doivent être froids : farine, matières grasses et eau. Ensuite… En savoir plus
Vues : 778Certains adorent les biscuits croquants, tandis que d'autres raffolent des biscuits moelleux. Si vous faites partie de ces derniers, découvrez ces biscuits au sucre incroyablement moelleux et fondants, qui renferment une boule de mochi et sont parsemés de vermicelles colorés. En savoir plus
Vues : 440Les kalas sont des beignets de riz frits sucrés, parfumés au gingembre, à la cannelle et à la noix de muscade. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont parfaits pour les fêtes d'hiver, notamment la fête afro-américaine de Kwanzaa, où ils sont particulièrement appréciés. En savoir plus
Vues : 1 285Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, les boules de sésame frites (jiang dui) sont une collation populaire dans les restaurants de dim sum et certaines boulangeries en Chine. La pâte, semblable au mochi japonais, doit sa texture caractéristique à la farine de riz gluant. En savoir plus
Vues : 828« Enfant, j'aidais toujours ma mère en cuisine à préparer les friandises du Nouvel An », se souvient Vivian Chan, auteure de recettes. « Ma principale tâche consistait à râper des kilos de daikon pendant qu'elle préparait les autres ingrédients. Suite… » En savoir plus
Vues : 3 506Les songpyeon sont des gâteaux de riz coréens traditionnellement consommés pendant la fête d'automne de Chuseok. Ces gâteaux symbolisent l'abondance et la prospérité, et sont dégustés pour exprimer sa gratitude pour une récolte abondante. Les songpyeon sont préparés à partir de farine de riz mepsalkara et, comme En savoir plus
Vues : 1 102Si vous aimez le mochi, ce dessert japonais, vous allez adorer ce gâteau ! Le gâteau glacé mochi est un classique hawaïen à base de noix de coco et de farine de riz. Bien qu'il existe des préparations pour gâteaux tout prêtes, il est très facile à réaliser soi-même. Le gâteau - En savoir plus
Vues : 1 595Ne vous découragez pas si vos mochis ne sont pas parfaits du premier coup. Maîtriser ces douceurs japonaises demande du temps et de la pratique. Suivez la recette étape par étape, et bientôt, vous préparerez vos propres mochis. En savoir plus
Vues : 747« Le jalebi est une spécialité très populaire en Inde, que l'on trouve surtout chez les vendeurs ambulants », explique Nidhi Jalan. « On le prépare aussi pour les grandes fêtes, comme les mariages, Holi, Diwali et l'Aïd al-Adha. Les jalebis les plus délicieux sont… » En savoir plus
Vues : 955Suite à l'engouement pour le bubble tea taïwanais, les réseaux sociaux regorgent de photos de glace aux perles de tapioca. Grâce à cette recette, vous pouvez facilement préparer cette glace chez vous et suivre la tendance. Voici la recette… En savoir plus
Vues : 578Ces biscuits au sucre sont moelleux, fondants et sans gluten ! Au lieu de remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten, utilisez de la préparation pour pouding instantané (avec de la farine de riz et de la farine de coco). En savoir plus
Vues : 614Ces biscuits sans gluten sont préparés avec de la farine d'amande, de la farine de riz complet et de la fécule de tapioca. En cas d'allergie aux fruits à coque, remplacez la farine d'amande par 125 ml (0,5 tasse) de farine de sorgho et augmentez la quantité de beurre à 165 g et celle de lait à - En savoir plus
Vues : 1 528Ces généreuses pâtisseries japonaises sont fourrées de quatre sortes de cheesecake : il y en a donc pour tous les goûts, et elles sont toutes délicieuses ! Cheesecake au brownie, cheesecake aux fraises et cheesecake aux framboises sont emballés individuellement dans de la pâte mochi. En savoir plus
Vues : 819Ce dessert philippin traditionnel à base de riz, cuit dans des feuilles de bananier, est souvent préparé pour les fêtes. Cette version simplifiée de la pâte levée mélange de la farine de riz thaï à de la farine de riz gluant, ce qui donne un dessert qui… En savoir plus
Vues : 687« Les galettes de pommes de terre sont ma façon préférée de déguster des pommes de terre au petit-déjeuner ! » s'exclame Giada De Laurentiis. « Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles sont tout simplement parfaites. Pour la Saint-Valentin, j'ai pensé qu'il serait amusant d'y ajouter des pommes de terre… » En savoir plus
Vues : 1 537Le Fa Gao, ou gâteau porte-bonheur, est un dessert chinois populaire traditionnellement consommé lors des célébrations du Nouvel An pour attirer la chance et la prospérité. Ces gâteaux cuits à la vapeur, moelleux et légèrement sucrés, étaient traditionnellement préparés avec de la levure, qui… En savoir plus
Vues : 586Les rouleaux de riz aux crevettes vapeur sont une entrée très appréciée dans les restaurants de dim sum. La version maison est encore plus délicieuse : les nouilles fraîchement cuites fondent littéralement dans la bouche. Réussir ces rouleaux demande un peu de pratique. En savoir plus
Vues : 673Ces biscuits fins et moelleux sont préparés avec de la farine d'amande. Sans gluten, ils n'en sont pas moins délicieux. Ils restent moelleux longtemps, ce qui les rend parfaits pour une préparation à l'avance. Les biscuits cuits peuvent être congelés pendant… En savoir plus
Vues : 623Préparez des tacos végétariens au chou-fleur. Pour une touche d'originalité, faites frire les fleurettes dans une pâte à base de farine de riz et d'épices, ce qui les rendra délicieusement croustillantes, savoureuses et légèrement relevées. Servez-les avec une salade de chou onctueuse et une sauce à l'avocat. En savoir plus
Vues : 621« Le chaat accompagné de pakoras de patate douce est ma version du chaat indien traditionnel », explique le chef Manit Chauhan. « Chaat signifie “lécher” en hindi. Et avec cette combinaison de saveurs et de textures, difficile de résister à l’envie de lécher ! » En savoir plus
Vues : 985Les boules de sésame frites sont un dessert populaire en Chine, servies comme dim sum dans les restaurants ou vendues par des marchands ambulants. Ces boules sont faites de farine de riz fourrée d'une garniture sucrée, roulées dans des graines de sésame et frites. L'extérieur est… En savoir plus
Vues : 1 226Le mochi au beurre est une gourmandise hawaïenne très appréciée lors des fêtes. Préparé à base de farine de riz gluant japonais et de lait de coco, ce dessert est apprécié pour sa saveur sucrée et beurrée ainsi que pour sa texture dense et moelleuse. Le mochi a une saveur riche. En savoir plus
Vues : 3 998Il s'agit d'une version plus légère du gâteau de riz chinois traditionnel, cuit au four au lieu d'être cuit à la vapeur. Le niangao est généralement préparé pour les fêtes, et en manger pendant le Nouvel An chinois est censé porter bonheur pour l'année à venir. Le secret est… En savoir plus
Vues : 856Ces biscuits délicats sont principalement préparés pendant les célébrations de Norouz (le Nouvel An persan). L'eau de rose et la cardamome leur confèrent un arôme exquis, et leur texture rappelle celle des sablés. Les nan-berenji sont faits à base de farine de riz et sont sans gluten. En savoir plus
Vues : 546Le sirop d'érable et les noix forment une combinaison gagnante pour de délicieuses pâtisseries, idéale pour celles et ceux qui ont envie de changer du chocolat ou de la vanille. Le sablé aux noix est cuit en une seule couche et, une fois refroidi, découpé en barres pratiques. En savoir plus
Vues : 960Les biscuits à l'avoine ont un côté réconfortant et chaleureux. Ne vous privez pas du plaisir de les déguster avec un verre de lait chaud, même si vous suivez un régime sans gluten. Ces biscuits sont préparés à partir d'un mélange de millet moulu, de farine de riz gluant et… En savoir plus
Vues : 2 052Le pain de maïs sans gluten, préparé avec une base de farine de millet moulu, de riz gluant et de fécule de pomme de terre, est tout aussi moelleux, délicieux et savoureux que le pain traditionnel. Vous ne remarquerez même pas la différence ! Semoule de maïs jaune - En savoir plus
Vues : 3 056Si vous avez adopté un régime sans gluten et que la pizza vous manque, cette recette est faite pour vous. Vous pouvez même préparer une délicieuse pizza avec une pâte sans gluten. La pâte est composée d'un mélange de farine de millet, de farine de riz gluant, de fécule de pomme de terre et de psyllium. En savoir plus
Vues : 1 559Si vous pensez que les cupcakes sans gluten moelleux, délicieux et fondants ne sont qu'un rêve, faites confiance à cette recette ! Avec les bonnes proportions d'œufs, de jaunes d'œufs, de babeurre, de farine sans gluten, de beurre fouetté, de sucre et de psyllium, vous obtiendrez… En savoir plus
Vues : 5 176Un gâteau éponge blanc classique sans farine de blé ? C’est possible ! Ces couches sont préparées avec un mélange sans gluten de farine de millet, de farine de riz gluant et de fécule de pomme de terre. Des blancs d’œufs battus en neige, de la crème de tartre et de la levure chimique donnent aux couches leur texture… En savoir plus
Vues : 1 612Avant d'être frits, les morceaux de poulet sont trempés dans du lait caillé épicé puis enrobés d'une panure spéciale sans gluten. Cette panure est facile à préparer en mélangeant de la farine de millet, de la farine de riz gluant et de la fécule de pomme de terre. Le mélange… En savoir plus
Vues : 1 917Les tangyuan sont des boules de farine de riz moelleuses traditionnellement dégustées en dessert lors des repas de famille du réveillon du Nouvel An chinois. Chaque bol de tangyuan symbolise l'unité, et leur texture lisse est un vœu de paix et de bonheur pour tous durant l'année à venir. En savoir plus
Vues : 10 047Ces beignets sont préparés sans farine ordinaire, et pourtant ils sont aussi légers et moelleux que les beignets traditionnels. C'est grâce aux proportions soigneusement choisies d'un mélange à pâtisserie sans gluten, qui contient notamment de la farine de riz et de tapioca, de la fécule de maïs et… En savoir plus
Vues : 2 454Ces biscuits de Noël moelleux en forme de boules de neige sont parfaits pour les personnes suivant un régime sans gluten. Ils sont préparés avec un mélange de farine de riz, de noix de coco, de beurre et de sucre. Avec seulement quatre ingrédients, leur saveur et leur texture sont… En savoir plus
Vues : 6 308Ces biscuits aux amandes, faciles à préparer, fondent littéralement dans la bouche, et une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous arrêter. Ils sont faits d'un mélange d'amandes moulues, de farine de blé et de riz, et de beurre. Ajoutez une cuillère à soupe de cannelle à la pâte, et… En savoir plus
Vues : 3 246Le fish and chips est un plat anglais mondialement connu. Bien qu'il soit surtout populaire dans les stands de street food et les restaurants, vous pouvez le préparer tout aussi délicieux et croustillant à la maison si vous connaissez quelques secrets de fabrication. En savoir plus
Vues : 4 375Ce délicieux pain maison aux raisins et à la cannelle est préparé avec une pâte levée, que l'on peut pétrir au robot ou à la main. Une partie de la farine blanche est remplacée par de la farine de riz complet, ce qui confère au pain une saveur plus riche et plus intense. En savoir plus
Vues : 5 204Le fish and chips est un plat anglais traditionnel composé de tranches de poisson blanc panées et frites, servies avec des frites. En Angleterre, ce plat simple se déguste très souvent. En savoir plus
Vues : 2 724Le belekoy est une confiserie traditionnelle philippine, qui rappelle vaguement la guimauve. Il est incroyablement facile à préparer et délicieux. On fait mijoter du sucre brun dans du jus de pomme, puis on épaissit le tout avec de la farine de riz gluant. En savoir plus
Vues : 4 230Les pâtisseries sans farine peuvent être tout aussi délicieuses, malgré l'absence de gluten, qui leur confère leur texture unique. Le secret réside dans le choix des bons ingrédients, comme pour ces tartelettes françaises, et l'on aura du mal à croire qu'elles ont été faites maison. En savoir plus
Vues : 7 675Le shortbread écossais est traditionnellement préparé avec du beurre, du sucre et de la farine. Ces ingrédients de base se trouvent dans presque tous les foyers, et en les mélangeant dans les bonnes proportions, on peut en déguster à tout moment. En savoir plus
Vues : 4 619Le gâteau éponge écossais traditionnel ne correspond pas à la définition du terme « biscuit » dans les pays russophones. Ce type de gâteau est généralement préparé avec du sucre, du beurre et des flocons d'avoine. Dans cette recette, le dernier ingrédient n'est pas… En savoir plus
Vues : 4 904En Occident, les fleurs de courgette sont un ingrédient aussi courant que la courgette elle-même dans de nombreux plats. En Russie, en revanche, les plats à base de fleurs de courgette semblent paradoxalement exotiques, alors même que la courgette est l'une des cultures les plus populaires. En savoir plus
Vues : 3 822Les rondelles d'oignon panées sont un exemple de la façon dont un ingrédient de base, simple et économique, peut se transformer en une entrée raffinée. L'avantage de ce plat est qu'on peut expérimenter à l'infini avec les épices et les ingrédients, créant ainsi de nouvelles saveurs à chaque fois. En savoir plus
Vues : 9 883
Vues : 8 616Recette détaillée avec photos.
Vues : 27 871Cupcakes sans gluten à la cannelle. En savoir plus
Vues : 11 999Les gaufres sont garnies de crème fouettée, de sirop de chocolat et de miettes de biscuits. En savoir plus
Vues : 2 658Plusieurs options pour préparer des biscuits sans gluten. En savoir plus
Vues : 3 749
Vues : 3 322Une recette étape par étape pour préparer des barres de céréales fourrées aux trois types de baies, idéales pour une collation. En savoir plus
Vues : 4 878Une recette étape par étape pour une pizza sans gluten à base de farine de riz, de fromage et de boulettes de viande. En savoir plus
Vues : 3 986Une recette étape par étape pour réaliser des cheesecakes individuels sans gluten à la crème de lait de poule. En savoir plus
Vues : 15 549Une recette étape par étape pour réaliser des biscuits bonhommes en pain d'épice sans gluten. En savoir plus
Vues : 5 471Une recette étape par étape pour préparer des muffins banane-noix sans gluten. En savoir plus
Vues : 5 039Une recette étape par étape pour une pizza à la farine de riz garnie de bacon canadien et d'ananas. En savoir plus
Vues : 10 528Une recette étape par étape pour des petits pains sans gluten aux pommes de terre et au babeurre. En savoir plus
Vues : 5 801Une recette étape par étape pour une pizza à la farine de riz, au fromage et aux champignons. En savoir plus
Vues : 16 678Quand le froid s'installe et que les soirées tombent tôt, une tranche de pain à la citrouille moelleux et rapide à préparer vous réconfortera. Vous pouvez rôtir la citrouille et la réduire en purée pour ce pain, mais la purée de citrouille en conserve convient tout aussi bien. En savoir plus
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Vues : 9 967Parmi les produits de boulangerie sans gluten, ceux à base de farine d'amarante, qui leur confère un goût de noisette, sont très appréciés. En savoir plus
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Vues : 26 182Recette détaillée avec photos.
Vues : 3 271Recette détaillée avec photos.
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Vues : 8 062Recette détaillée avec photos.
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Vues : 15 762- crêpes à la farine de haricots mungo et de riz
- Remplissage
- Légumes marinés
- Sauce trempette vietnamienne épicée (Nuoc Cham)
Recette détaillée avec photos.
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Vues : 4 943Recette détaillée avec photos.
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Vues : 6 883Recette détaillée avec photos.
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Vues : 35 698L'ingrédient secret de cette pâte facile à travailler, ce sont les pommes de terre. Elles lui confèrent une texture et une saveur parfaites, et sont également riches en potassium. En savoir plus
