Brownie à la crème au chocolat
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Brownie à la crème au chocolat - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 œufs
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 110 g de margarine
- 100 g de chocolat noir haché
- 1/2 tasse de farine de première qualité
- Équipement spécial: moule à gâteau rond d'un diamètre de 22 cm.
Ganache à la crème au chocolat :
- 100 g de pépites de chocolat
- 1/4 tasse de crème épaisse
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pépites de chocolat (granulés), chocolat noir, farine de qualité supérieure, extrait de vanille, œufs, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez les œufs et le sel dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur jaune pâle, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez la vanille et fouettez encore 30 secondes. - Mettez la margarine et le chocolat dans un bol et faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 30 secondes.
Tout en laissant le batteur en marche, versez le chocolat fondu dans le mélange d'œufs. Ajoutez la farine et battez pendant 1 minute. Racler les parois du bol et battez encore 30 secondes. - Vaporisez et graissez un moule à gâteau. Placez-le sur la grille supérieure du four et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. *Retirez le moule du four et laissez refroidir. Glacez le dessus et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pour servir, sortez-le du réfrigérateur et tranchez-le. Laissez-le revenir à température ambiante.
ganache à la crème au chocolatPlacez les pépites de chocolat et la crème épaisse dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer à puissance maximale pendant 1 minute. Retirez le bol et fouettez ou mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez immédiatement sur le gâteau. Si vous souhaitez utiliser le glaçage plus tard, vous devrez le réchauffer.Note
*Si vous le testez avec un cure-dent, le centre restera collant. Si vous le touchez avec la main, le centre sera mou..
Catégories :
recette / Desserts / Gâteaux / Lutin / cuisine américaine
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