Brownies sans cuisson au chocolat, beurre de cacahuète et fromage frais
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 carreaux
Complexité: facilement
Quantité: 12 carreaux
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 250, matières grasses totales 15 G., graisses saturées G., protéines 6 G., glucides 24 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 250, matières grasses totales 15 G., graisses saturées G., protéines 6 G., glucides 24 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Les cupcakes au beurre de cacahuète sont généralement assez caloriques, ce qui en fait un dessert plus gourmand qu'énergétique. Mais cette version sans cuisson est enrichie d'ingrédients allégés, de fromage frais et de yaourt grec. Et avec autant de chocolat et de beurre de cacahuète, vous aurez du mal à croire qu'elle est moins calorique que d'autres douceurs au beurre de cacahuète.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau
- 24 biscuits aux pépites de chocolat
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 110 g de pépites de chocolat mi-sucré fondues
- Spray de cuisson
Remplissage
- 110 g de fromage frais Philadelphia ou Mascarpone
- 1/2 tasse homogène beurre de cacahuète
- 1/2 tasse de yaourt grec (2 % de matières grasses)
- 2/3 tasse de sucre glace
Saupoudrage
- 1/4 tasse de cacahuètes grillées non salées hachées
- 1/4 de cuillère à café de sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour le gâteau : Tapissez un moule carré de 20 x 20 cm de papier aluminium en laissant dépasser les bords, puis vaporisez légèrement d'huile de cuisson. Mixez les biscuits aux pépites de chocolat au robot culinaire jusqu'à obtenir une fine chapelure. Ajoutez le beurre fondu et mixez par impulsions jusqu'à ce que la chapelure soit bien enrobée de beurre.
Ajoutez le chocolat fondu et battez jusqu'à obtenir une consistance de sable très humide. À l'aide d'une spatule coudée, tassez le mélange au fond du moule préparé, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture. Lavez le bol du robot culinaire. - Pour la garniture et le nappage : Placez le fromage frais, le beurre de cacahuète, le yaourt et le sucre glace dans le bol d'un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez la préparation sur le fond de tarte et lissez-la à l'aide d'une spatule. Parsemez de cacahuètes et de sel. Couvrez et réfrigérez pendant 4 heures ou toute une nuit, jusqu'à ce que la garniture soit légèrement plus molle que le fromage frais.
Passez la lame d'un couteau le long des bords du moule pour démouler les gâteaux, tirez sur les bords du papier aluminium qui dépassent pour agrandir le gâteau et coupez-le en 12 parts. Servez frais.
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