Gâteau baklava aux pêches sans cuisson
Votes : 2
Temps: 8 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 304, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 8 G., glucides 37 G., fibre 2 G., cholestérol 37 mg, sodium 106 mg, sucre 28 G.
Calories 304, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 7 G., protéines 8 G., glucides 37 G., fibre 2 G., cholestérol 37 mg, sodium 106 mg, sucre 28 G.
Ce gâteau à conserver au réfrigérateur est un véritable rêve pour les amateurs de baklava. Il associe le miel et les pistaches, agrémentés de pêches juteuses. Nul besoin de cuisson, mais il doit bien prendre au réfrigérateur ; prévoyez donc de le préparer la veille. Des biscuits graham entiers forment de parfaites couches entre les fruits et la crème au yaourt.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 pêches moyennes mûres, coupées en quartiers de 1/4 de pouce d'épaisseur (environ 1 1/2 tasse)
- 6 cuillères à soupe de miel
- 1,5 tasse de yogourt grec nature, 2 % de matières grasses
- 0,5 tasse de crème épaisse
- 6 feuilles de biscuits Graham
- 1/4 tasse de pistaches grillées hachées
- Équipement spécial: un moule à pain mesurant 22 x 12 cm, d'au moins 5 cm de profondeur.
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les tranches de pêche dans un saladier. Arrosez-les de 2 cuillères à soupe de miel et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Dans un grand bol, battre le yaourt, la crème épaisse et les 4 cuillères à soupe de miel restantes avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à la formation de pics fermes, environ 2 minutes.
- Tapissez un moule à cake de 23 x 13 cm de film alimentaire en laissant dépasser environ 5 cm de chaque côté. Étalez 125 ml de crème fouettée au fond du moule. Répartissez uniformément environ 14 tranches de pêches (environ 125 ml) sur la crème. Recouvrez de 125 g de biscuits Graham.
- Déchirez la moitié restante de la feuille en petits morceaux et utilisez-les pour combler les espaces vides. Répétez l'opération deux fois avec le reste de crème, de pêches et de biscuits Graham (terminez par une couche de biscuits Graham).
- Recouvrez le gâteau en laissant dépasser les bords du film alimentaire. Réfrigérez pendant au moins 8 heures et jusqu'à 12 heures.
- Au moment de servir, déballez le gâteau et retournez-le sur une assiette plate ou une planche à découper. Retirez le film plastique, parsemez de pistaches et arrosez de miel.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
