Baklava en forme de rouleaux
Votes : 12
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 12
Complexité: moyenne
Portions : 12
Baklava en rouleaux - une recette détaillée pour sa préparation.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g d'amandes blanchies grossièrement hachées
- 450 g de noix grossièrement hachées
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1,5 c. à thé de cannelle moulue
- 1/8 c. à thé de clous de girofle moulus
- 4 feuilles de pâte filo
- 600 g de beurre fondu
Sirop:
- 1,5 tasse de sucre granulé
- 1 tasse d'eau
- 1/8 tasse de miel
- 1 tranche de citron (0,3 cm d'épaisseur)
- 1 bâton de cannelle (5 cm de long)
- 2 boutons de clou de girofle
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Recettes avec des ingrédients similaires : amande, noix, pâte filo, cannelle, œillet, citron, sirop, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez tous les ingrédients du sirop dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes. Retirez le citron et les épices. Laissez refroidir.
Préchauffer le four à 205°C.
Dans un bol, mélangez les amandes, les noix, le sucre, la cannelle et les clous de girofle moulus. Prenez quatre feuilles de pâte filo et badigeonnez-les de beurre fondu en les superposant. Une fois les quatre feuilles prêtes, parsemez-les du mélange de noix et roulez-les sur la longueur, en serrant bien, sans les déchirer. Le baklava doit avoir la forme d'un long cylindre. - Coupez le rouleau en morceaux de 5 cm de long, trempez chaque morceau dans du beurre fondu et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Une fois le baklava cuit, retirez chaque morceau de la plaque et trempez-le dans le sirop froid. Déposez-le sur une grille pour l'égoutter. Servez-le dans des moules à muffins individuels, sur un plat.
Catégories :
recette / Desserts / Gâteaux / cuisine grecque / Chat Cora
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