Poulet aux légumes dans un plat à four
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 627, matières grasses totales 41 G., graisses saturées 10 G., protéines 35 G., glucides 29 G., fibre 6 G., cholestérol 189 mg, sodium 859 mg, sucre 4 G.
Calories 627, matières grasses totales 41 G., graisses saturées 10 G., protéines 35 G., glucides 29 G., fibre 6 G., cholestérol 189 mg, sodium 859 mg, sucre 4 G.
Les cuisses de poulet sont cuites au four directement sur un mélange de pommes de terre, de panais et d'oignons, prêtes à être servies immédiatement avec un accompagnement. Cette méthode permet non seulement de gagner du temps et de limiter la vaisselle, mais aussi de sublimer les légumes. Les pommes de terre, imprégnées de la graisse du poulet, sont tout simplement délicieuses !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 cuisses de poulet avec peau et os
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 450 g de pommes de terre nouvelles, pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm.
- 10 gousses d'ail
- 10 oignons grelots
- 7 brins de thym frais, feuilles cueillies + 6 brins entiers
- 2 panais, pelés et coupés en morceaux de 2,5 cm
- 1 citron, finement tranché
- sel et poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Saupoudrez les cuisses de poulet des deux côtés avec 1 cuillère à café de gros sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans un plat allant au four en métal, sur feu moyen-vif. Déposez le poulet, peau vers le bas, et faites-le dorer pendant 4 à 5 minutes ; transférez-le dans une assiette.
- Ajoutez les pommes de terre, l'ail, l'oignon, le thym, les panais, 1 cuillère à café de gros sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir dans la poêle ; mélangez. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien chauds et enrobés d'huile, environ 2 minutes.
- Déposez le poulet, peau vers le haut, sur les légumes. Garnissez de quartiers de citron et de brins de thym. Enfournez et faites cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les pommes de terre tendres, environ 35 à 40 minutes.
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