Poulet au riz et aux tomates au four
Votes : 1
Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 615, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 2 G., protéines 46 G., glucides 79 G., fibre 5 G., cholestérol 124 mg, sodium 1300 mg, sucre 9 G.
Calories 615, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 2 G., protéines 46 G., glucides 79 G., fibre 5 G., cholestérol 124 mg, sodium 1300 mg, sucre 9 G.
Un plat complet et incroyablement facile à préparer : du poulet et du riz à la sauce tomate. Il suffit de placer tous les ingrédients dans une cocotte, de bien la couvrir de papier aluminium et d'enfourner dans un four préchauffé. La règle d'or : ne surtout pas ouvrir la cocotte ! La vapeur à l'intérieur fera tout le travail, inutile de la laisser s'échapper. Le poulet et le riz cuiront simultanément, sans le moindre souci. Laissez reposer le plat quelques minutes sous le papier aluminium avant de servir.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de riz blanc à grains longs
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 boîtes de 400 g de tomates concassées (avec leur jus)
- 1,5 cuillère à soupe de soupe à la purée de tomates (achetée en magasin)
- 4 filets de poulet désossés et sans peau (environ 170 g chacun)
- 1 sachet (30 g) de préparation pour soupe à l'oignon
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et vaporisez un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- Dans un plat allant au four, mélanger le riz, le basilic séché, la poudre d'ail, 1/2 cuillère à café de sel (voir note) et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Ajouter les tomates coupées en dés et la soupe de tomates, puis mélanger pour bien répartir le tout.
Note
La quantité de sel dans les soupes du commerce varie selon le fabricant ; n’hésitez donc pas à saler à votre goût. Cette recette utilise 0,5 cuillère à café de sel. - Disposez les filets de poulet en une seule couche sur le riz. Saupoudrez-les d'une demi-cuillère à café de sel et d'une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Arrosez le tout de la préparation pour soupe à l'oignon, en insistant un peu plus sur le poulet (cela permettra aux oignons de cuire plus uniformément et d'exhaler davantage de saveur).
- Couvrir hermétiquement le plat de papier aluminium et cuire au four jusqu'à ce que le poulet et le riz soient bien cuits, environ 1 heure 25 minutes. Laisser reposer 15 minutes pour que le riz absorbe le liquide restant. Retirer le papier aluminium et servir.
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