Côtelettes de porc nature avec riz et haricots
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 678, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 8 G., protéines 47 G., glucides 64 G., fibre 8 G., cholestérol 120 mg, sodium 364 mg, sucre 0 G.
Calories 678, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 8 G., protéines 47 G., glucides 64 G., fibre 8 G., cholestérol 120 mg, sodium 364 mg, sucre 0 G.
Les escalopes de porc nature sont idéales pour un dîner rapide, savoureux et raffiné, parfait pour un repas en semaine ou une fête de famille. Vous pouvez opter pour des escalopes désossées, mais elles seront encore plus élégantes avec l'os. Le porc est piqué à plusieurs endroits, badigeonné de sauce tomate et grillé quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servez-le avec du riz et des haricots noirs, accompagnés de la même sauce tomate.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 fines escalopes de porc naturelles, avec ou sans os (1 - 1,2 kg)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 oignon, coupé en dés
- 6 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 boîte (220 g) de sauce tomate
- 1 tasse de riz blanc étuvé
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs (égouttés)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots noirs, filet de porc, porc, vinaigre de cidre, poivron doux, sauce tomate, cumin, riz
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode gril. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez le poivron, l'oignon, l'ail, le cumin, le sel et le poivre noir et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, environ 3 minutes. Ajoutez la sauce tomate et 125 ml d'eau et portez à ébullition.
- Réservez la moitié de la préparation à base de tomates dans un bol. Versez 175 ml d'eau et le riz dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez les haricots avec leur jus, mélangez et baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter à couvert, sans remuer, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 15 minutes. Retirez du feu et laissez reposer à couvert pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, piquez les côtelettes de porc à la fourchette et assaisonnez-les de vinaigre, de sel et de poivre noir. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Versez la sauce tomate réservée sur le porc et retournez les côtelettes pour bien les enrober. Faites-les griller, sans les retourner, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 8 minutes.
- Égrainez le riz et les haricots à la fourchette. Salez et poivrez. Répartissez les côtelettes de porc, le riz et les haricots dans les assiettes et arrosez de jus de cuisson.
Catégories :
Recettes similaires
