Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Des cuisses de poulet, des haricots verts et des tomates cerises sont mélangés à un ragoût d'herbes italiennes et cuits au four sur une seule plaque. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, on ajoute des tranches de ciabatta légèrement arrosées d'huile d'olive vierge extra. Voilà un repas méditerranéen complet avec du poulet, des légumes et du pain croustillant, sans la corvée de vaisselle ! Idéal pour un agréable dîner après le travail.

Ingrédients:

• 8 cuisses de poulet avec peau et os
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de persil séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 cuillère à café de gros sel
• 0,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 5 gousses d'ail écrasées
• 1 cuillère à soupe + 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 450 g de haricots verts
• 2 tasses de tomates cerises de couleurs différentes
• 1 ciabatta
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cuisses de poulet, haricots verts, vinaigre balsamique, pain ciabatta, tomates cerises, ail, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 220°C.
Étape 2
• Dans un bol ou un pichet, mélangez le vinaigre balsamique, le persil, le basilic, le sel, le poivre noir, l'ail et 250 ml d'huile d'olive. Secouez bien. Placez le poulet dans un grand sac de congélation à fermeture hermétique et versez la moitié de la marinade dessus. Fermez le sac et massez le poulet pour bien l'enrober.
Étape 3
• Équeutez les haricots verts et placez-les dans un grand saladier avec les tomates. Arrosez du reste de vinaigrette et mélangez.
Étape 4
• À l'aide d'une pince, déposez le poulet, peau vers le haut, sur une plaque de cuisson. Transférez les haricots et les tomates sur la plaque à l'aide d'une écumoire, en réservant le reste de la sauce dans un bol. Enfournez pendant 20 minutes.
Étape 5
• Pendant ce temps, coupez le pain en gros morceaux. Placez-les dans un saladier, arrosez-les avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et mélangez.
Étape 6
• Après 20 minutes de cuisson du poulet et des légumes, secouez la poêle pour éviter que ça n'attache, puis ajoutez la chapelure. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et croustillant, environ 10 minutes de plus. Parsemez de persil et servez.

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