Gnocchis aux légumes cuits au four
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 834, matières grasses totales 38 G., graisses saturées 19 G., protéines 28 G., glucides 94 G., fibre 7 G., cholestérol 82 mg, sodium 685 mg, sucre 7 G.
Calories 834, matières grasses totales 38 G., graisses saturées 19 G., protéines 28 G., glucides 94 G., fibre 7 G., cholestérol 82 mg, sodium 685 mg, sucre 7 G.
Avec ce plat simple et délicieux de Jeff Mauro, vous ferez toujours sensation. Il fait rôtir des légumes frais sur la même plaque que des gnocchis du commerce, arrose le tout de beurre fondu et saupoudre de parmesan et de basilic. Malgré l'utilisation d'ingrédients tout prêts, ce plat a un vrai goût de fait maison italien.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de gnocchis surgelés
- 220 g de haricots verts, équeutés et grossièrement hachés
- 140 g de pancetta, coupée en morceaux de 1 cm.
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 2,5 cm.
- 1 petit oignon, coupé en morceaux de 1 cm.
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 6 à 8 feuilles de sauge fraîches
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
- Feuilles de basilic frais pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez les gnocchis, les haricots verts, la pancetta, le poivron rouge et l'oignon. Étalez le mélange en une seule couche sur une plaque de cuisson préparée et assaisonnez de sel et de poivre. Coupez 4 cuillères à soupe de beurre en morceaux et parsemez-en le dessus, ainsi que les feuilles de sauge. Placez la plaque sur la grille du milieu du four et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres, soit environ 16 à 18 minutes.
- Faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et maintenez-les au chaud. Lorsque les gnocchis sont tendres, arrosez-les de beurre fondu et mélangez-les délicatement à l'aide d'une spatule en silicone. Transférez les gnocchis dans un grand plat de service et parsemez de parmesan et de basilic.
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