Macaronis au fromage et gnocchis

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Comment préparer des gnocchis au macaronis au fromage

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6

Valeur nutritionnelle par portion :

Portion : 1 sur 16
Calories 263, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 7 G., protéines 11 G., glucides 22 G., fibre 2 G., cholestérol 47 mg, sodium 361 mg, sucre 2 G.

Si vous aimez la sauce au macaroni au fromage, vous allez adorer cette version avec des gnocchis italiens. Ces boulettes de pâte de pommes de terre moelleuses, enrobées d'une sauce au fromage onctueuse et savoureuse, ne manqueront pas de vous séduire ! Vous pouvez utiliser des gnocchis faits maison ou achetés en magasin. Avant de servir, parsemez le macaroni au fromage d'un mélange croustillant de crackers émiettés, de bacon frit, de cheddar et de persil frais, et régalez-vous !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Garniture

0,5 tasse de cheddar fort fraîchement râpé
2 cuillères à soupe de persil frais haché grossièrement
12 biscuits au beurre (comme les Ritz)
4 tranches croustillantes de bacon frit

Macaroni au fromage

1 cuillère à soupe de beurre non salé
1 cuillère à soupe de farine de qualité supérieure
2 tasses de lait entier + plus au besoin
1 tasse de purée de courge butternut en conserve
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
2 paquets de 450 g. gnocchi (voir note)
3 tasses de cheddar jaune fort fraîchement râpé

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : fromage cheddar, persil, crackers, lard, beurre, farine de qualité supérieure, lait, purée de citrouille, Moutarde de Dijon, gnocchis (raviolis)

Cuisiner le plat selon la recette :

Garniture:

Mettez le fromage, le persil, les crackers et le bacon dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une texture semblable à de la chapelure. Réservez.
Macaroni au fromage :

Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition.

Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez, en cuisant pendant environ 2 minutes. Incorporez le lait. purée de citrouilleAjoutez la moutarde, 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir. Baissez le feu et laissez mijoter, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe, pendant 2 à 4 minutes.
Pendant ce temps, plongez les gnocchis dans l'eau bouillante. Laissez cuire 2 à 3 minutes, puis égouttez-les.
Incorporez le fromage à la sauce au lait jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Ajoutez les gnocchis et mélangez pour bien les enrober. Parsemez de garnitures et servez directement de la poêle.

Note

Tous les gnocchis conviennent pour cette recette : frais, surgelés ou longue conservation. Faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage.