Gnocchis au fromage dans une poêle
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Portions : 4
Une excellente façon de préparer rapidement de délicieux gnocchis. Des quenelles de pommes de terre bouillies sont enrobées d'une sauce crémeuse et épicée, saupoudrées d'une généreuse quantité de fromage râpé, puis gratinées au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Pour cette recette, utilisez une poêle allant au four, comme une poêle en fonte. Servez les gnocchis au fromage parsemés d'oignons verts.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Un paquet (500 g) de gnocchis de pommes de terre
- 1 tasse de crème épaisse
- 0,5 tasse de gruyère râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire un paquet (500 g) de gnocchis de pommes de terre selon les instructions. Réservez 60 ml (¼ tasse) d'eau de cuisson et jetez le reste. Dans une poêle allant au four, mélangez 250 ml (1 tasse) de crème fraîche épaisse, une gousse d'ail écrasée, 1/4 de cuillère à café de gros sel, du poivre noir fraîchement moulu et une pincée de noix de muscade. Laissez mijoter 5 à 8 minutes. Ajoutez les gnocchis et, si la sauce est trop épaisse, diluez-la avec un peu d'eau de cuisson.
- Parsemez de 125 ml (0,5 tasse) de gruyère râpé. Faites griller au four jusqu'à ce que la surface soit dorée, pendant 3 à 4 minutes. Parsemez de ciboulette finement hachée.
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