Gnocchis avec bacon frit et salade d'escarole
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 481, matières grasses totales 33 G., graisses saturées G., protéines 13 G., glucides 30 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 481, matières grasses totales 33 G., graisses saturées G., protéines 13 G., glucides 30 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Gnocchis au bacon frit et salade d'escarole - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 500 g de pommes de terre gnocchi
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
- 1/2 oignon, haché
- 1 petite laitue scarole, grossièrement hachée
- 1,5 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 30 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais à feu moyen. Ajoutez le bacon et faites-le revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7 minutes. Ajoutez l'oignon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 2 minutes. Incorporez l'escarole, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre moulu. Laissez cuire 3 minutes.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les gnocchis et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Réservez 125 ml d'eau de cuisson, puis retirez les gnocchis et ajoutez le bacon et l'escarole. Ajoutez l'eau de cuisson réservée et mélangez. Ajoutez les tomates, le parmesan et le persil ; salez et poivrez.
Recette gnocchi.
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