Gnocchi "Cacio e Pepe" aux champignons
Votes : 2
Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 3
Complexité: facilement
Portions : 3
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 596, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 16 G., protéines 34 G., glucides 50 G., fibre 4 G., cholestérol 90 mg, sodium 1317 mg, sucre 2 G.
Calories 596, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 16 G., protéines 34 G., glucides 50 G., fibre 4 G., cholestérol 90 mg, sodium 1317 mg, sucre 2 G.
Les gnocchis du commerce sont un ingrédient quasi idéal à avoir sous la main pour un dîner rapide et délicieux en semaine. Ils se marient à merveille avec tous les légumes, et le plat entier peut être préparé dans une seule casserole, évitant ainsi d'attendre que l'eau bouille pour les gnocchis. Essayez par exemple les gnocchis de pommes de terre avec des champignons. Enfin, le parmesan, le beurre et l'huile d'olive permettent de réaliser une sauce onctueuse et savoureuse, le tout en moins de 15 minutes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de gnocchis de pommes de terre réfrigérés ou surgelés
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge + un filet supplémentaire pour arroser
- 1,5 tasse de parmesan fraîchement râpé, plus un peu pour servir.
- 1 tasse de champignons tranchés cuits au four
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ou de persil frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez 375 ml d'eau dans une grande casserole ou une casserole profonde et ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition à feu vif et ajoutez immédiatement les gnocchis. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Retirez du feu et incorporez le beurre, l'huile d'olive et 2 cuillères à café de poivre noir. Ajoutez le parmesan et les champignons et remuez jusqu'à ce que les champignons soient bien chauds et le fromage fondu, environ 2 minutes, en baissant le feu si nécessaire. Parsemez de ciboulette et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Servez saupoudré de parmesan.
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