Poulet aux gnocchis dans une sauce crémeuse
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 660, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 11 G., protéines 55 G., glucides 60 G., fibre 6 G., cholestérol 203 mg, sodium 863 mg, sucre 4 G.
Calories 660, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 11 G., protéines 55 G., glucides 60 G., fibre 6 G., cholestérol 203 mg, sodium 863 mg, sucre 4 G.
Ces gnocchis de pommes de terre mijotent dans une sauce onctueuse et légère avec des petits pois, des carottes, des oignons et du céleri, et sont servis avec un blanc de poulet rôti bien juteux. Gardez un paquet de gnocchis au congélateur pour un dîner rapide et délicieux en semaine.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de poulet sans peau ni os (700-900 g)
- 1 cuillère à café et quart de thym frais haché
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 petit oignon, haché
- 2 branches de céleri, finement tranchées
- 1 carotte, finement hachée
- 0,5 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 1 paquet (500 g) de gnocchis de pommes de terre
- 0,5 tasse de petits pois surgelés
- 1/4 tasse de crème épaisse
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Assaisonnez généreusement le poulet de sel et de poivre, puis saupoudrez d'une cuillère à café de thym et de paprika. Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférez-le sur une plaque de cuisson et enfournez-le pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre (2 cuillères à soupe) dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon, le céleri, les carottes, le reste du thym (1/4 de cuillère à café), ainsi qu'une pincée de sel et de poivre noir. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet et 180 ml d'eau et portez à frémissement. Ajoutez les gnocchis en défaisant ceux qui collent. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres, environ 5 minutes.
- Retirez le couvercle et ajoutez les petits pois et la crème fraîche. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 1 minute ; salez et poivrez. Tranchez le poulet et servez-le avec les gnocchis.
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