Casserole de gnocchis au poulet
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 598, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 16 G., protéines 39 G., glucides 32 G., fibre 2 G., cholestérol 177 mg, sodium 984 mg, sucre - G.
Calories 598, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 16 G., protéines 39 G., glucides 32 G., fibre 2 G., cholestérol 177 mg, sodium 984 mg, sucre - G.
Dans cette recette, les gnocchis de pommes de terre à l'italienne font partie d'un gratin généreux qui comprend également des champignons sautés, des morceaux de poulet grillé et des épinards. Tous les ingrédients sont mélangés dans une sauce onctueuse et savoureuse, puis gratinés au four sous une couche de parmesan râpé, qui se transforme en une délicieuse croûte fondante et fromagée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 220 g de champignons, finement tranchés (environ 4 tasses)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1,5 tasse de lait entier
- 1 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
- Moitié poulet grillé, retirez la peau, hachez la viande (environ 2 cuillères à soupe).
- 1 paquet (0,5 kg) de gnocchis de pommes de terre
- 1,5 tasse d'épinards
- 1/4 tasse de parmesan râpé (environ 30 g)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez-le à 220 °C (425 °F). Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons, salez et poivrez, et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 4 minutes. Transférez-les dans une assiette et essuyez la poêle.
- Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et faites cuire, en remuant, pendant 3 minutes. Incorporez le lait et le bouillon de poulet ; laissez mijoter à feu doux, en fouettant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes. Ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et de la noix de muscade.
- Ajoutez le poulet, les champignons, les gnocchis et les épinards à la sauce et mélangez jusqu'à ce que la sauce enrobe bien le tout et que les épinards soient tombés. Parsemez de parmesan, enfournez et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné. Préchauffez le gril à température élevée et poursuivez la cuisson environ 3 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
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