Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Dans ce plat mijoté, le poulet au paprika cuit avec l'accompagnement. Le poivron, bien qu'original, est riche en vitamine C et apporte une douceur naturelle. Le riz brun absorbe la sauce, devenant onctueux et nourrissant tout en conservant sa texture.

Ingrédients:

• 900 g de cuisses de poulet avec os et sans peau
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 5 gousses d'ail, finement hachées
• 2 gros oignons, finement hachés
• 2 gros poivrons rouges, finement hachés
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• 1 cuillère à café de paprika fort ou 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 3 tasses de riz brun cuit congelé, décongelé
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 6 cuillères à soupe de crème aigre allégée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cuisses de poulet, riz brun, poivron doux, pâte de tomates, poivre de Cayenne moulu, paprika, Crème fraîche

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 180°C.
  
  Déposez le poulet dans un plat à four en verre ou en céramique de 3 litres ; salez et poivrez. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 2
• Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail, l'oignon, le poivron et 1/4 de cuillère à café de sel. Faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Si le mélange devient trop sec, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
Étape 3
• Incorporez le paprika doux et le paprika fort et laissez cuire 1 minute. Ajoutez la purée de tomates et laissez cuire encore 1 minute en remuant. Versez dans bouillon de poulet Ajoutez 500 ml d'eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes, jusqu'à épaississement.
Étape 4
• Déposez la viande dans une assiette. Étalez le riz au fond du plat, puis disposez le poulet et son jus de cuisson par-dessus. Nappez de sauce. Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et légèrement doré. Parsemez de persil haché et servez avec de la crème fraîche.

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