Casserole de riz, poulet et brocoli
Votes : 3
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 430, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 7 G., protéines 38 G., glucides 30 G., fibre 3 G., cholestérol 105 mg, sodium 800 mg, sucre 1 G.
Calories 430, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 7 G., protéines 38 G., glucides 30 G., fibre 3 G., cholestérol 105 mg, sodium 800 mg, sucre 1 G.
Un gratin savoureux et copieux de brocoli, poulet, fromage et riz. Sa sauce, sans beurre ni crème, est légère tout en restant incroyablement onctueuse. Préparez-la avec du bouillon de poulet, épaississez-la avec de la farine et du cheddar râpé, versez-la sur le mélange de brocoli, de poulet grillé et de riz cuit, parsemez de parmesan et enfournez. Le poulet grillé, avec sa saveur et son arôme légèrement épicés, se marie à merveille avec les autres ingrédients. Utilisez à la fois du blanc et du brun pour une texture et une saveur riches.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 poulet grillé, sans peau, un mélange de chair blanche et de chair foncée, effilochée en morceaux (environ 4 tasses)
- 1/4 tasse de farine
- 2 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 3/4 tasse de cheddar fort râpé
- 4 tasses de fleurettes de brocoli moyennes
- 3 tasses de riz brun congelé, décongelé
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Vaporisez un plat à gratin de 3 litres avec un aérosol de cuisson.
- Dans une grande casserole, mélanger la farine et le bouillon au fouet jusqu'à ce que la farine soit dissoute. Placer la casserole sur feu moyen et fouetter continuellement jusqu'à ébullition ; continuer de fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe suffisamment pour napper le dos d'une cuillère, environ 10 à 12 minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer 1,5 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Ajouter le cheddar et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les fleurettes de brocoli et remuer.
- Mélangez le riz brun et le poulet dans un grand saladier. Nappez de sauce au brocoli et au fromage et mélangez bien. Versez la préparation dans un plat et parsemez de parmesan. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et bouillonne. Retirez ensuite le papier aluminium et faites gratiner 2 à 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez chaud.
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