Casserole de pâtes au poulet à l'italienne
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 432, matières grasses totales 19 G., graisses saturées G., protéines 21 G., glucides 44 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 432, matières grasses totales 19 G., graisses saturées G., protéines 21 G., glucides 44 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Préparez un dîner copieux en une heure seulement. Ce gratin de Giada De Laurentiis, composé de poulet à l'ail, de tomates, de mozzarella et de pâtes, rappelle le grand classique italien : le poulet parmesan.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de petites pâtes « cornes » (ou toute autre petite pâte)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de filet de poitrine de poulet, coupé en cubes de 2,5 cm
- 1/2 tasse d'oignon finement haché (1/2 petit oignon)
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 400 g de tomates en conserve dans leur jus, coupées en dés
- 1 tasse de fromage mozzarella, râpé grossièrement
- 1/4 tasse de persil finement haché
- 1/4 c. à thé de gros sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse chapelure
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre, plus un peu pour graisser le plat à four.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une casserole moyenne, portez de l'eau salée à ébullition à feu vif. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 5 minutes. Égouttez-les et transférez-les dans un grand saladier.
- Pendant ce temps, faites chauffer une casserole avec de l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 3 minutes. Incorporez l'oignon et l'ail et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et l'oignon tendre, environ 5 minutes. Placez le poulet cuit dans un saladier contenant les pâtes cuites. Ajoutez les tomates concassées, la mozzarella, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Transférez la préparation dans un plat à gratin beurré de 20 x 20 x 2 cm. Dans un petit bol, mélangez la chapelure et le parmesan. Parsemez le plat de ce mélange. Répartissez des noisettes de beurre sur le dessus. Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes.
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