Gratin de macaronis et saucisses à la sauce marinara
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Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 840, matières grasses totales 44 G., graisses saturées 20 G., protéines 37 G., glucides 72 G., fibre 5 G., cholestérol 119 mg, sodium 1618 mg, sucre 11 G.
Calories 840, matières grasses totales 44 G., graisses saturées 20 G., protéines 37 G., glucides 72 G., fibre 5 G., cholestérol 119 mg, sodium 1618 mg, sucre 11 G.
Transformez des pâtes et des saucisses en un gratin copieux, idéal pour un dîner en semaine ou un déjeuner familial du dimanche. Inutile de précuire les pâtes : mélangez-les simplement dans un plat à gratin avec des saucisses italiennes crues et de la ricotta, nappez de sauce marinara et enfournez. En fin de cuisson, parsemez généreusement de mozzarella et remettez au four pour obtenir un fromage délicieusement fondu et gratiné.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Beurre non salé pour graisser le plat à four
- 1 boîte (700 g) sauce marinara
- 3 tasses de bouillon de bœuf
- 1/4 tasse de concentré de tomates
- 4 gousses d'ail râpées
- 450 g de pâtes rigatoni sèches
- 450 g de saucisse italienne crue, sans la peau
- 3/4 tasse de ricotta
- 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Beurrez généreusement le fond et les côtés d'un moule à charnière de 22 x 32 cm.
- Dans un bol moyen, mélanger la sauce marinara, le bouillon de bœuf, la pâte de tomates, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir.
- Étalez la moitié des pâtes en une couche uniforme au fond du plat préparé. Émiettez la saucisse et répartissez-en la moitié sur les pâtes. Recouvrez de la moitié de la ricotta. Versez la moitié de la sauce marinara par-dessus. Répétez l'opération : pâtes, saucisse, ricotta et sauce marinara.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, environ 50 minutes. Retirez le papier aluminium et parsemez de mozzarella. Poursuivez la cuisson à découvert jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et gratinée, environ 10 minutes.
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