Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette sauce marinara épaisse d'Ina, avec de l'ail frais et un trait de vin rouge, est idéale pour les soirs où vous avez besoin d'un dîner express. pâtes (voir recette).

Ingrédients:

• 1 boîte (800 ml) de pulpe de tomates concassées ou de purée de tomates prunes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse d'oignon haché (1 tête)
• 1,5 c. à thé d'ail écrasé
• 1/2 tasse de vin rouge (comme du Chianti)
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1,5 c. à thé de gros sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

sauce tomate, sauce marinara, tomates prunes, vin rouge, oignons, ail, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle (30 cm de diamètre). Ajoutez l'oignon et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide, pendant 5 à 10 minutes.
  
  Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson une minute. Versez le vin et faites réduire à feu vif en décollant les sucs de cuisson, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé (environ 3 minutes). Ajoutez les tomates, le persil, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 15 minutes.

Votes : 9