Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 10 - 12

De nombreuses recettes italiennes utilisent de la sauce marinara, et en trouver une de qualité au supermarché peut s'avérer plus difficile que de la préparer soi-même. Avec cette recette, vous obtiendrez une délicieuse sauce marinara en moins d'une heure. De plus, inutile d'attendre la saison des tomates : utilisez des tomates en conserve au naturel. Un peu d'oignon, d'ail, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques embaumeront votre cuisine des arômes d'une trattoria italienne. Congelez la sauce marinara dans des sachets individuels pour l'avoir toujours sous la main.

Ingrédients:

• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 1/4 d'oignon moyen, coupé en dés (environ 3 cuillères à soupe)
• 4 gousses d'ail, finement tranchées
• 3 boîtes de 800 g de tomates entières pelées dans leur jus, grossièrement hachées
• 3 brins de thym frais
• 1 petit bouquet de basilic frais, feuilles hachées
• 2 cuillères à café de gros sel

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates, sauce marinara, thym, basilic

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Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Faites revenir l'oignon et l'ail en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.
Étape 2
• Ajoutez les tomates avec la moitié de leur jus (jetez le reste), les brins de thym et le basilic, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 3
• Retirez et jetez les brins de thym. Assaisonnez la sauce de sel et de poivre. Utilisez-la immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Donne environ 1200 ml de sauce.
  
  Pour la congélationCouvrir et réfrigérer, congeler jusqu'à 2 mois.

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