Houmous rapide
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Temps: 15 min.
Houmous express - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 boîtes (400 g chacune) de pois chiches, égouttés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1,5 c. à thé de sel
- 1/3 tasse de pâte de tahini au sésame, bien mélanger
- 5 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse d'huile d'olive, plus un peu pour servir
- Sumac ou du cumin selon votre goût (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les pois chiches, l'ail et le sel dans le bol d'un robot culinaire. Mixez pendant 20 à 30 secondes. Arrêtez, raclez les parois du bol, ajoutez le tahini et mixez à nouveau pendant 15 secondes.
- Ajoutez le jus de citron et 60 ml d'eau, puis mixez pendant 20 secondes et raclez les parois du bol. Tout en mixant, ajoutez l'huile d'olive et mixez encore 20 secondes, ou jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Pour servir, déposez le houmous dans un bol, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de sumac ou de cumin, si désiré.
Sortie: 2,5 cuillères à soupe
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