Houmous d'edamame
Votes : 8
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 5 (1/4 tasse)
Complexité: facilement
Portions : 5 (1/4 tasse)
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 52, matières grasses totales 4 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 2 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 52, matières grasses totales 4 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 2 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
L'ingrédient principal du houmous de Food Network Kitchens est la pâte de sésame, qui lui confère sa texture soyeuse incomparable. Préparé avec de jeunes fèves edamame surgelées, il ne nécessite que quelques minutes de cuisson.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 225 g (environ 1,5 tasse) de fruits congelés et pelés fèves edamame (soja vert)
- 1/4 cuillère à soupe de pâte de tahini au sésame
- 1/4 tasse d'eau
- 1/2 c. à thé de zeste de citron finement râpé
- Jus d'1 citron (environ 3 cuillères à soupe)
- 1 gousse d'ail écrasée
- 3/4 c. à thé de gros sel
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 c. à thé de coriandre moulue
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais hachées
- Suggestions de présentation : tranches de concombre, céleri, olives
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fèves edamame, sésame, jus de citron, zeste de citron, ail, concombres, céleri, olive, cumin, coriandre, persil, houmous
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites bouillir les haricots dans de l'eau salée pendant 4 à 5 minutes ou faites-les cuire au micro-ondes, couverts, pendant 2 à 3 minutes.
- Dans un robot culinaire, réduisez en purée les fèves edamame, la pâte de sésame, le jus et le zeste de citron, l'ail, le sel, le cumin et la coriandre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Tout en laissant le robot en marche, versez lentement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez bien.
- Transférez dans un petit bol, ajoutez le persil et arrosez d'un filet d'huile. Servez avec les légumes fournis, ou réfrigérez, couvrez et conservez au maximum 24 heures.
Nous proposons une recette Houmous de pois chiches cuit à la mijoteuse.
Catégories :
Recettes similaires
