Soba froide à la sauce aux arachides avec du poulet
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 652, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 5 G., protéines 38 G., glucides 78 G., fibre 5 G., cholestérol 57 mg, sodium 1446 mg, sucre 0 G.
Calories 652, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 5 G., protéines 38 G., glucides 78 G., fibre 5 G., cholestérol 57 mg, sodium 1446 mg, sucre 0 G.
Inspirée des nouilles chinoises au sésame, cette recette utilise des soba japonaises au sarrasin à la place des nouilles de blé fraîches, nappées d'une savoureuse sauce aux cacahuètes. Les edamames, le poulet grillé effiloché, les concombres et les oignons verts apportent protéines, croquant et fraîcheur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 grammes de nouilles soba
- 1 tasse de fèves edamame écossées surgelées
- 0,5 tasse de beurre d'arachide
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé et pelé
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce chili asiatique (comme le siiracha ou le sambal oelek)
- 1 tasse de poulet grillé effiloché
- 1 tasse de concombre coupé en dés
- 0,5 tasse d'oignons verts hachés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : poulet grillé, fèves edamame, sauce de soja, beurre de cacahuète, sauce chili, huile de sésame, vinaigre de riz, racine de gingembre, concombres, oignons verts
Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les nouilles soba et les edamames et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez 250 ml d'eau, puis égouttez les nouilles et les fèves dans une passoire et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète, le vinaigre, la sauce soja, le gingembre, l'huile de sésame et la sauce chili. Ajoutez 125 ml d'eau de cuisson des nouilles et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez les nouilles soba et les edamames, salez et mélangez (ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire). Répartissez la préparation dans des bols peu profonds et garnissez de poulet, de concombre et d'oignons verts.
Catégories :
Recettes similaires
